1767: Oprichting van een zondagsschool onder keizerin Maria Theresia. De zondagsschool wordt een school met dagonderwijs voor wezen

1770: De zusters van Liefde van Maria nemen de school over.

1850: Opening van een pensionaat met internaat.

ca. 1900: De school wordt een beroepsschool voor kleding. Ook een basisschool wordt opgericht.

ca. 1930: Bouw van de huidige oude vleugel met de bekende galerij. Oprichting van een technische afdeling kleding.

1976: Oprichting van de hogere afdeling Handel. De school wordt gemengd.

1983: Forse uitbreiding van het studieaanbod. In samenwerking met het Sint-Jozefscollege Middenschool wordt een volledige humaniora uitgebouwd voor jongens en meisjes.

1999: Het instituut Mater Amabilis stapt samen met 7 andere scholen in de scholengemeenschap Sint-Jan Menen-Wervik-Wevelgem.

2012: Het instituut Mater Amabilis ondergaat een laatste naamverandering en wordt Sint-Jozefscollege.